신열무김치로 만든 구수한 열무김치 된장지짐!

안녕하세요:)

 

오늘은 냉장고에 잠들어 있는 신 열무김치로 

만들어 낼 수 있는 요리, 

열무김치된장지짐을 소개하려합니다 

 

 

▶재료

신열무김치 한 줌

된장 1큰술

들기름 

다진 마늘 1큰술

고춧가루 1큰술

멸치육수(코인육수 1~2개)

통깨 

(양파나 파 추가로 넣어도 됩니다)

 

▶조리 순서

1. 김치 손질

-신 열무김치를 먹기 좋은 크기로 썰고,

김치에 묻은 양념을 씻어냅니다.

 

2. 마늘, 고춧가루, 된장 볶기

-팬에 들기름을 둘러 마늘을 볶아요 

-마늘향이 올라오면 고춧가루와 된장을 볶아요

 

3. 김치 볶기

-손질한 열무김치를 넣고 이전에 볶음 양념들과

골고루 볶아 줍니다

 

4. 멸치육수 넣기

-물을 자작하게 넣고 코인육수 1~2알 넣어줍니다

-타지 않게 볶으면서 국물을 졸여줍니다

 

5. 마무리

-들기름과, 통깨 솔솔 뿌려 마무리합니다

 

 

요거 하나면 밥도둑 반찬 완성입니다!

된장이 구수함+김치의 시원함+매콤함

맛이 어우러져서 신 김치가

새롭게 되살아 나는 느낌입니다!

열무김치 말고도 배추김치, 갓김치들을 활용하셔도 됩니다! 

 

버리기 아까워서 

냉장고 구석에 잠들어있는 신김치들이 있다면

재료도 간단하니 한번 만들어보세요~